Hausgemachte grobe Leberwurst.

Seit Jahrzehnten wird in unserem Hause nach einem alten Schlachtrezept die Leberwurst eingekocht. Da wir keine Emulgatoren verwenden trennt sich die Leberwurst in Fett, Wurst und Gelee beim Kochen auf.

Rühren Sie die Leberwurst einfach vor dem Verzehr einmal durch. So wie es zu Omas Zeiten auch gemacht wurde. Dazu ein frisches Schwarzbrot als Unterlage - mhm lecker!

Zutaten:

Schweinefleisch, -leber, -bauch, Speck, Pökelsalz, Zwiebeln, Gewürze

Nährwerte pro 100g:

Energie 350 kcal

Fett 32 g, davon gesättigte Fettsäuren 9,976 mg

Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0,5 g

Eiweiß 15 g

Ballaststoffe 0 g

Salz 1,6 g

Inhalt: 230g